Description
Courge Rouge Vif d’Etampes
La Courge Rouge Vif d’Etampes séduit par sa forme aplatie et sa couleur rouge éclatante. Sa peau épaisse protège une chair orange vif, douce et savoureuse. En cuisine, cette courge polyvalente se prête à une multitude de préparations.
On peut la rôtir au four pour exhaler toutes ses saveurs. Sa chair devient tendre et sucrée, idéale pour accompagner divers plats. En purée, elle offre une texture crémeuse et délicate. Les soupes réalisées avec elle sont onctueuses et réconfortantes. Vous pouvez aussi l’utiliser en gratin, où elle se marie bien avec des fromages fondus et des herbes aromatiques.
Les plats mijotés bénéficient grandement de cette courge. Son goût doux et sucré s’harmonise avec les viandes et autres légumes, créant des ragoûts riches et savoureux. En risotto, elle apporte douceur et onctuosité, se fondant parfaitement avec le riz et les épices.
La Courge Rouge Vif d’Etampes se prête également à des recettes sucrées. On peut l’incorporer dans des gâteaux, des tartes ou des muffins, ajoutant une touche sucrée naturelle et une texture moelleuse. Sa saveur unique se marie bien avec des épices comme la cannelle et la muscade, enrichissant ainsi vos desserts.
Cette courge se conserve très bien pendant plusieurs mois grâce à sa peau épaisse et protectrice. Elle est riche en vitamines A et C, en fibres et en antioxydants, contribuant ainsi à une alimentation saine et équilibrée. Sa longue conservation permet de l’utiliser tout au long de l’hiver, ajoutant variété et saveur à vos repas.
