Description
Courge Butternut
La Courge Butternut séduit par sa forme de poire et sa peau beige lisse. À l’intérieur, elle renferme une chair orange vif, dense et savoureuse. Dès qu’on la coupe, un parfum doux et légèrement noisetté s’en dégage. Sa chair, riche et onctueuse, révèle une saveur sucrée qui enchante les papilles.
En cuisine, la Courge Butternut se prête à une multitude de préparations. On peut la rôtir au four pour exhaler toutes ses saveurs, la transformer en purée crémeuse, ou encore l’incorporer dans des soupes réconfortantes. Elle se marie parfaitement avec des épices comme la cannelle, le gingembre ou le curry, apportant une touche exotique à vos plats. De plus, elle convient aux recettes sucrées, se prêtant bien aux gâteaux et tartes grâce à son goût naturellement sucré.
La Courge Butternut est également idéale pour des plats mijotés. Son goût se marie bien avec des viandes et des légumes, créant des ragoûts savoureux et nourrissants. En gratin, elle offre une texture fondante et un goût délicat, surtout lorsqu’elle est associée à des fromages fondus. Vous pouvez aussi l’utiliser en risotto, où elle apporte douceur et onctuosité.
Cette courge se conserve facilement plusieurs mois à température ambiante grâce à sa peau épaisse et protectrice. Elle est riche en vitamines A et C, ainsi qu’en fibres, contribuant ainsi à une alimentation saine et équilibrée. De plus, elle contient des antioxydants bénéfiques pour la santé.
