Introduction

Les courgettes sont des légumes polyvalents, faciles à cultiver et très productifs. Elles peuvent être utilisées dans une multitude de recettes, des gratins aux salades en passant par les desserts. Suivez ce guide simple pour cultiver des courgettes biologiques à partir de plants.

Choix des Variétés

Il existe de nombreuses variétés de courgettes, des classiques vertes aux jaunes, en passant par les variétés rondes. Choisissez celles qui conviennent le mieux à votre climat et à vos goûts.

Préparation du Sol

  1. Emplacement : Choisissez un endroit ensoleillé pour planter vos courgettes. Elles ont besoin de 6 à 8 heures de soleil par jour pour bien pousser.
  2. Type de Sol : Les courgettes préfèrent un sol riche en matière organique, bien drainé et fertile. Enrichissez votre sol avec du compost ou du fumier bien décomposé.
  3. pH du Sol : Un pH de 6,0 à 7,0 est idéal pour les courgettes.

Plantation

  1. Mise en Terre : Plantez les jeunes plants de courgettes après les dernières gelées. Espacez les plants de 90 cm à 1,2 m pour permettre aux grandes feuilles de se déployer sans se gêner mutuellement.
  2. Profondeur : Plantez les courgettes à la même profondeur que dans leurs godets, en tassant bien la terre autour des racines.

Entretien des Plants

  1. Arrosage : Arrosez régulièrement et généreusement, en veillant à ce que le sol reste humide mais pas détrempé. Arrosez au pied des plantes pour éviter de mouiller les feuilles et prévenir les maladies.
  2. Paillage : Paillez autour des plants pour conserver l’humidité, réduire les mauvaises herbes et maintenir une température stable du sol.
  3. Désherbage : Désherbez régulièrement pour éviter la concurrence avec les mauvaises herbes.

Fertilisation

Les courgettes sont des plantes gourmandes. Utilisez des engrais biologiques riches en azote, phosphore et potassium. Fertilisez tous les mois pour soutenir leur croissance vigoureuse.

Prévention des Maladies et Ravageurs

  1. Rotation des Cultures : Changez l’emplacement des courgettes chaque année pour éviter l’accumulation de maladies dans le sol.
  2. Insectes Bénéfiques : Encouragez la présence de pollinisateurs et de prédateurs naturels pour lutter contre les nuisibles.
  3. Traitements Biologiques : Utilisez des traitements naturels comme le savon noir contre les pucerons ou le purin d’ortie pour renforcer les plantes.

Récolte

Récoltez les courgettes lorsqu’elles sont jeunes et tendres, environ 15 à 20 cm de long pour les variétés allongées. Les courgettes rondes doivent être récoltées lorsqu’elles atteignent la taille d’une balle de tennis. Utilisez un couteau pour les couper, en laissant un petit bout de tige attaché.

Conclusion

Cultiver des courgettes biologiques est facile et gratifiant. Avec un peu de soin et d’attention, vous pourrez profiter de récoltes abondantes de légumes savoureux et sains tout au long de la saison.